‧具有提味、增色、去鹹、去腥味，也可以軟化肉質，增加食物香氣與光澤度。 
‧採用100%純釀造米醋，經傳統古法製作，保留日式傳統風味，酸甜適中，味道濃郁。 

‧可使用於各式泡菜醃漬、各式異國沙拉調味、糖醋魚（肉）、燒烤魚肉、紅燒燜煮、調味沾醬、燒賣、蛋糕，為最佳調味聖品。

備註:因使用天然米粒發酵純釀而成，放置略久會有自然沉澱產生，敬請安心使用！