‧本產品採用美國天然黃豆與小麥。

‧新鮮原料洗滌蒸熟後，採純手工製麴，以無添加天然發酵360天，絕非化學醬油。

‧並採用炭火直燒釀製成醬油醍醐風味，過程再添加紅麴醬,使味道獨特香醇且回甘迷人，且醬汁顏色自然紅潤。

‧經台灣釀造公會認證100%純釀造醬油，亦無添加任何防腐劑或人工色素，為天然營養調味料。 

‧本品合乎國家CNS423標準；總氮量1.1%以下，,胺基酸氮0.44%,鹽分12%以下，本品鹽份為9%以下。